2008年5月11日 星期日

釀酒過程,酒品產量估算,機器設備面積概況


木桶陳釀方式最要注意的是酒窖的溫度需在18度C左右,溼度需在百分之85以上以防木桶因乾燥而使木料之間無法密合而產生漏酒現象!

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